Hållbarhet

Naturen runtomkring oss är fantastisk, vilket vi aldrig slutar förundras över. Därför värnar vi otroligt mycket om miljön och tänker hållbart i allt vi gör. Vi är också stolta över att vi är Svanen-certifierade och uppfyller deras hårda miljö- och klimatkrav.

Hållbara menyer

Springa över till gården bredvid och plocka morötter för att servera på bröllopsmiddagen? Nästan så. Vi älskar närproducerat och vi väljer det av flera anledningar. Det finns framförallt fantastiskt mycket gott att ta del av i vår närhet. Kvalitet, leveranssäkerheten och den hållbara aspekten är viktiga faktorer, men även att värna om de producenter som finns nära oss. Därför kommer merparten av våra råvaror från lokala leverantörer och svenska gårdar.

Att vi försöker stå i frontledet när det gäller miljö- och kvalitetstänk gör att vi gärna väljer ekologiskt och komposterar våra rester. Det syns också i hur vi hela tiden utökar utbudet av vegetariska och veganska alternativ.

Som en del av Hooks Herrgårds hållbarhetsarbete har ett samarbete med Karma påbörjats för att minska matsvinn och målet är att inte ha några matresten över efter lunch. Genom att ladda ner Karmas-app kan du köpa måltider som är över efter dagens lunch till ett förmånligt pris. Skapa ett konto och följ Hooks Herrgård för att ta del av måltiderna, som läggs ut efter lunchtid vid behov.

Hållbarhet på fler sätt på gården

Den varma känslan på Hooks Herrgård är både från oss i personalen men också tack vare pellets från Hok, som står för uppvärmningen av hela anläggningen. Utöver det använder vi en matavfallskvarn som gör om matrester till biogas och byter successivt ut våra golfmaskiner till eldrivna maskiner. Fairways på Parkbanan klipps av robotgräsklippare sedan våren 2024.

Vi har jobbat oss till en R-licens som beskriver och fångar vår strävan efter ett hållbart företagande och etiskt förhållningssätt. Det innebär också att vi kan ställa krav på våra leverantörer att tänka mer hållbart.

Hooks Herrgård strävar efter ett öppet affärsklimat och en hög etik, men misstag kan ske även hos oss. Har du upptäckt någon oegentlighet, felaktighet eller lagöverträdelse så kan du använda vår visselblåsartjänst som hanteras av en extern part, Human & Heart, för att trygga din anonymitet.

Vårt housekeeping-team arbetar aktivt för att tvätta så lite som möjligt, bland annat genom att uppmana gästen att använda samma handduk och badrock under sin vistelse och att inte städa rummet på stanna-dagen om inte gästen ger om det. Det sparar inte bara på vatten, utan textilierna håller dessutom länge.

Vi gör helt enkelt det vi kan för att minska klimatpåverkan.